University of Udine

DIpartimento di Studi UManistici
e del patrimonio culturale

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Events

1st October 2022 dalle 14:00 alle 16:00

Archeologia a "Gusti"

Gorizia, via Rastello, 9 - Associazione Nuovo Lavoro — Il 1st October

Archeologia a "Gusti"

Tra le varie iniziative in programma per l'edizione 2022 di Gusti di Frontiera, la principale kermesse enogastronomica del Triveneto, nel pomeriggio di sabato 1° ottobre si proverà a declinare il tema del cibo in ambito storico-archeologico grazie all'incontro Archeologia a "Gusti": cinque relatori interverranno con altrettante brevi conferenze, ciascuna dedicata a un particolare aspetto dell'arte culinaria antica, dal problema della purezza/impurità delle pietanze ai banchetti rituali, passando per le differenze tra i menù altolocati e popolari e il consumo di ingredienti che oggi definiremmo quantomeno curiosi. Ad aprire la discussione, che si svolgerà nella sede dell'Associazione Nuovo Lavoro (via Rastello, 9) a Gorizia, sarà Marina Rubinich, docente di Archeologia classica presso l'Università di Udine, che parlerà di Cibo per gli dei: offerte votive alimentari nel mondo antico (ore 14:10–14:30).