Tra le varie iniziative in programma per l'edizione 2022 di Gusti di Frontiera, la principale kermesse enogastronomica del Triveneto, nel pomeriggio di sabato 1° ottobre si proverà a declinare il tema del cibo in ambito storico-archeologico grazie all'incontro Archeologia a "Gusti": cinque relatori interverranno con altrettante brevi conferenze, ciascuna dedicata a un particolare aspetto dell'arte culinaria antica, dal problema della purezza/impurità delle pietanze ai banchetti rituali, passando per le differenze tra i menù altolocati e popolari e il consumo di ingredienti che oggi definiremmo quantomeno curiosi. Ad aprire la discussione, che si svolgerà nella sede dell'Associazione Nuovo Lavoro (via Rastello, 9) a Gorizia, sarà Marina Rubinich, docente di Archeologia classica presso l'Università di Udine, che parlerà di Cibo per gli dei: offerte votive alimentari nel mondo antico (ore 14:10–14:30).